手抓饭“抓饭”,维吾尔语叫“波罗”

　　手抓饭的维吾尔语叫"波罗"，是维吾尔族，乌孜别克族等民族在宾客的风味食品之一。每至重要的日子里，新疆的朋友们的餐桌上肯定有这道美食。他们的习惯是把桌子放在炕上（或者在炕中间铺一块干净的餐布），请客人围坐在炕上，主人一手端盆、一手提壶，让客人们全部把手洗干净并擦拭，等到坐齐后。主人会端来几盘手抓饭。请客人们直接用手抓吃。所以取名叫"手抓饭"。（当然现在人们大都是用筷子来进食的。）

　　虽然我没有在新疆，但也经常能够吃到带有妈妈味道的手抓饭，和新疆手抓饭确实差不多呢！（看来妈妈是学到了精髓呢）。居家期间，我也学起了简单烹饪，当然也会做手抓饭了，每一次做都会有进步！最后，正宗的手抓饭就成了我的盘中餐啦！味道敲好吃的！简单易做。有没有被馋到呢？我也等不及要分享了。

　　准备材料：500克鲜牛肉（当然羊肉、羊排也是可以的），一根胡萝卜、一个青椒、一个土豆、一块洋葱、20克清油、一小块固体羊油和足够的大米。

　　烹饪步骤：

　　第一步：牛肉切成大小合适的片状，洋葱、胡萝卜、土豆切成大小合适的疙瘩状，备用。再切半个青椒备用；将大米淘洗干净之后，再放入适量的清水浸泡。

　　第二步：在没有水滴的锅中倒入油，加至七成热，将新鲜的牛肉放入到油锅中，再加点儿盐，十三香调味,中火炸两三分钟就可以了(注意不要炸糊哦),再加入适量的水,加入洋葱炒出香味儿。再铺上一层胡萝铁骨王软胶囊治痛药报价卜，土豆儿，煮十分钟左右（用筷子，如果土豆能扎出小洞，就铁骨王的副作用是熟了）；

　　第三步：然后把泡好的大米铺到胡萝卜上加入适量的水，水可以刚好可以浸没大米），盖上铁骨王软胶囊效果好吗锅盖焖7至8分钟，（期间不可以搅动）。三十分钟后（当然是电饭煲的话，会自动切换到保温，就好了）。已经做好的抓饭上铺一铁骨王层葡萄干搅拌均匀，抓饭就做好了。做熟的抓饭油亮生辉，非常的可口。这也是维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐的原因吧！

　　其实我只做了两次就可以做的很好吃了！而且每次也做不了多长时间。可以说，这真的是懒人必备的一项好吃的食物！再配上一个小菜（凉拌黄瓜、凉拌土豆丝），那味道简直绝了！