发布时间： 2022-10-04 13:21:51 在家自制叉烧肉，肉嫩鲜香比买的还好吃
叉烧肉是广式烧腊中的经典，是粤菜中极具代表性的一道菜，它色泽红亮，肉嫩鲜香，咸中带甜的口感，让人吃过一次就忘不了！现在外面卖的叉烧肉色素比较多，烤制的还比较上火，于是就自己动手起来做吧！
电饭锅叉烧肉
材料：梅花肉 500克、叉烧酱 2大匙、生抽 1汤匙、碎冰糖 1汤匙、料酒 适量
做法：做叉烧最好要选梅花肉，梅花肉在猪的肩胛骨的中心。这个位置的猪肉肥瘦相间，肥而不腻，非常的嫩。把肉冲洗一下，然后用厨房纸吸干表面的水分，淋入生抽；倒入叉烧酱，叉烧酱超市就有得卖，方便又美味；淋入料酒去腥增香；用手把所有调料抓匀，然后腌制30分钟左右；腌制好后连同酱汁一起放入电饭锅，上面撒上碎冰糖，按下煮饭键；第一次跳键后翻个面，再按一次煮饭键，跳键后即可；当五花肉放进滋滋滋的电饭锅的铁骨王软胶囊怎么样时候，很快就闻到香味了，这个香味一直持续到叉烧做好取出晾凉切片。
焖烧的五花叉烧肉
用料： 五花肉600克、叉烧酱三大勺（约50克）、黄冰糖60克、酱油三大勺（约50克）、米酒或者料酒二大勺（约30毫升）
做法：1、五花肉先抹一层米酒，按摩一下。再放三大勺的叉烧酱，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一宿。
2、锅中放入少许植物油，如果你的五花肉片比较肥也可以不放，直接煎就好。
3、放入腌好的五花肉。
4、煎到双面变色。
5、加入生抽，黄冰糖，之前腌肉的酱汁和100ml的水
6、盖上锅盖中小火焖烧35-45分钟，喜欢吃软烂一些的就多焖一会
7、铁骨王贵州苗药堂打开锅盖，翻炒至汤汁粘稠就可以出锅了。
8、切成小片，配上青菜米饭。吃饭啦！
蜜汁叉烧肉（烤箱版）
用料： 五花肉（梅花肉、猪颈肉都可以）280克、李锦记叉烧酱45克、李锦记蚝油1铁骨王是激素类5克、盐一点点、鸡精一点点（可以忽略）、葱姜蒜、蜂蜜适量、料酒5克、白砂糖
做法：1、葱姜蒜就这么多，最好把蒜弄碎
2、除蜂蜜之外，全部倒入五花肉里，但我还是放了点蜂蜜一起腌，就放了一点点，抓匀，再用牙签每块肉都戳一下，好入味，我今天着急吃，我就放进冰箱腌了2小时，也够了，也入味，不过最好隔夜腌制
3、腌制好后，预热烤箱后，把肉放在烤网上，朝上的这一面，先抹一层叉烧酱，再抹一层蜂蜜，送进烤箱200度20分钟中上层
4、20分钟后，朝上的再涮一层叉烧酱和蜂蜜，我就这样干，如果你不喜欢就不要涮了，直接翻面，抹一层叉烧酱，再抹一层蜂蜜，继续送进200度23分钟后就可以了，最后那三分钟最好看着烤箱，别烤糊了，我最后三分钟开了热风，调整到180度，每家铁骨王冷敷药膏好评评语怎么写烤箱火候不一样，不要全跟着我的烤制时间，要适当调整
5、搞定，肉超级软，不柴，但这次买的我觉得有点肥了，我还是喜欢瘦一点哦，7瘦3肥最好了
