发布时间： 2022-08-25 10:21:04 花甲是日常生活中很常见食材，这小东西肉质鲜嫩，被称为天下第一鲜，百味之冠，营养价值还高，很受大家的青睐，花甲虽好吃，但是很多朋友做出来的花甲始终没有饭店里的好吃，那是为什么呢？
是因为您直接焯水了，花甲最最忌直接焯水，下面就把正确的方法分享给大家，一起来看看吧。花甲如何快速吐沙一直困扰着好多人，那么怎么洗花甲最又快又干净呢？
第一步：先准备一盆40度左右的温水，加勺食盐，芝麻香油，用手搅拌至食盐溶解。然后把花甲放入盐水中，用手来回摇晃两分钟左右，把花甲快速晃晕，这样能让花甲迅速吐沙，再浸泡30分钟。30分钟后花甲已经吐出了大部分的沙子，但是还没吐干净。再把花甲控水捞出。放入另外一个大碗中。
第二步：倒入一罐啤酒，加啤酒可以去腥，还可以让花甲疯狂吐沙，抓匀后浸泡十分钟。
1、把花甲清洗几遍，水变得清澈为止放一旁备用。准备一块生姜切成细丝，几根小葱切成葱段。接着再把葱段和姜丝放入锅中，平铺在底部，这样可以去腥增香。很多人到这一步都是把花甲直接下锅焯水，这样不仅破坏了营养和口感。
2、正确的做法是把花甲放入锅中，均匀地摆放在葱段和姜丝上。接着再倒入100毫升的啤酒。盖上盖子，开大火焖煮一分钟，加啤酒不仅能去腥，还能让花甲更加鲜美，一分钟后，花甲已铁骨王的副作用很大经个个开口了铁骨王文。再把它取出来备铁骨王软胶囊用。
3、接着准备一些料头，几个青椒、小米椒切成圈，一块生姜切成姜丝，几个泡椒切成圈，大蒜剁成蒜末。
4、起锅油热后放入料头翻炒出香味。再下入花甲快速翻炒至花甲入味，炒香后调一下味，加适量蒸鱼豉油，食盐，胡椒粉，蚝油翻炒均匀，再加勺淀粉水翻炒至汤汁黏稠，然后再加葱段炒均匀。再加一点芝麻香油，翻炒均匀就可以出锅了，这样做的爆炒花甲，肉质鲜嫩可口，鲜香入味，肉质超鲜美。
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