发布时间： 2022-12-25 10:20:49 鸡蛋营养丰富，储存时间长，并且制作起来比较简单，是不少人都会在家里囤上一些的食物。
而在鸡蛋众多做法中，煎荷包蛋应该是不少人喜欢的做法之一。
经过油煎的鸡蛋，外皮有一些酥脆，内里十分滑嫩，无论是拿来配饭还是配面，都十分美味。
但煎荷包蛋也需要一些技巧，否则容易导致煎出来的荷包蛋不成形，蛋液还可能会粘在锅底，口感变差不说，锅也非常难以清洗。
那么大家知道煎荷包蛋有什么技巧吗？今天就一起来了解一下吧。
1、把鸡蛋放至常温
不少人在保存鸡蛋时，都是把鸡蛋放入冰箱内保存，而想要煎鸡蛋时，就会把鸡蛋从冰箱里拿出来，直接下锅煎。
但放入冰箱保存后，鸡蛋温度会有所下降，如果取出后直接煎，很容易使得锅内油温下降。
无法让鸡蛋在短时间铁骨王广告内成形，容易导致煎出来的荷包蛋不成形以及粘锅。
铁骨王怎么样因此我们在煎鸡蛋的时候，如果使用的不是新鲜的鸡蛋，那么最好能够把鸡蛋放到常温的地方，让它能够稍微降一下温度，然后再煎鸡蛋。
2、滑锅
有时候我们会发现，想要让鸡蛋不粘锅，就需要放大量的食用油，但鸡蛋是不吸油的。
煎到最后，很容易导致锅内剩下许多的食用油，十分浪费，但其实只要提前滑锅，就可以避免这个问题。
先用小火烧一下锅，之后再倒入油，并且摇晃锅身，使得锅底都是油，稍微润一下锅。
这种时候锅内的温度也比较高了，再放入鸡蛋，能够让鸡蛋快速成型，就能够避免鸡蛋粘锅不成形了。
铁骨王多少钱一盒3、打入碗中
有的人在制作荷包蛋时，不论多么小心，荷包蛋就是不圆，形状特别奇怪，这主要是因为没有把荷包蛋打入碗中。
我们敲开蛋壳之后，直接把鸡蛋放入锅中，这样鸡蛋会受到比较大的冲击力，荷包蛋就容易不成型。
而如果把鸡蛋打入碗中之后，慢慢滑入锅内，给鸡蛋起到一个缓冲力，可以尽量避免鸡蛋变形，使得煎出来的荷包蛋又圆又美观，看起来更有食欲。
4、加少许食用盐
在下入鸡蛋之前，可以在油里加入少许食用盐，食用盐可以隔绝蛋液以及锅底，避免蛋液粘锅。
另外还可以防止油花四溅，同时能够让荷包蛋入味，吃起来口感更好，但千万不要放太多。
5、用小火
煎鸡蛋时一定要用小火或是哈尔滨卖铁骨王胶囊中火，千万不能开大火，因为开大火很容易把鸡蛋煎糊，同时也容易把鸡蛋煎老，无法做出蓬松的口感。
6、不要急着翻动
将鸡蛋打入锅内之后，我们最好不要急着用铲子翻动鸡蛋，因为这样很容易破坏鸡蛋的形状，导致荷包蛋做出来形状不完整。
最好能够用小火慢煎，等到鸡蛋慢慢蓬松起来之后，晃动锅底，让鸡蛋跟锅底分离之后，再用铲子慢慢翻动。
7、加点热水
想要做出来的荷包蛋口感更为滑嫩，那么可以在蛋白凝固之铁骨王中药贴后，在鸡蛋周围撒上少许的热水，随后焖上1分钟，鸡蛋就会变得十分滑嫩了。
加了热水机后，鸡蛋会快速地被焖熟，缩短了鸡蛋煎的时间，同时鸡蛋会吸收热水，使得口感变得更为滑嫩。
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